健言专家：何裕民我国知名学家、《生子了癌，怎么不吃》作者在全世界大部分地区，更为少见，但在我国南部沿海和周边以及从这些地区移居国外的人群中，鼻咽癌的发生率较高。据临床仔细观察，广东地区的鼻咽癌高发，所以鼻咽癌又被称作“广东癌”。

咸鱼、腌制品是病因世界研究基金会在新版《食物、、身体活动和癌症防治》中明确指出：广东类型咸鱼很有可能是造成鼻咽癌的原因之一。广东类型咸鱼制作时用于的盐较平时较少，然后在室外比较较高的温/湿度条件下烘烤、晒干。

研究指出，广东类型咸鱼中高含量的硝酸盐和亚硝酸盐有可能是摄取咸鱼后促成该病减少的部分原因。而“广东癌”之所以在广东地区高发，与当地居民喜食广东式咸鱼关系十分紧密。

我国地域广阔，民风和民俗差异也相当大。由于为了适应环境当地气候特点、食物结构特点以及生活习惯等原因，很多地方都构成了各自所特有的饮食习惯和风俗。但有些不身体健康的饮食习惯，我们必需加以转变。尤其对于肿瘤患者，尤为重要。

吸烟者所致鼻咽癌研究找到，吸烟者不会所致鼻咽癌。重度吸烟者再次发生鼻咽癌的危险性比不吸烟者低2-4倍，并且和吸烟者的量及吸烟者的持续时间成正比。当烟雾转入肺，再行从鼻腔涌出时，性刺激了鼻黏膜上皮，造成黏膜上皮、转变，当这种炎症与转变无法掌控时，之后促成构成了肿瘤。

长年正处于被动吸烟者的环境，也有这种偏向。为了自己和他人的身体健康，请求尽早戒烟。垃圾食品不作的孽有一个现象必需有一点推崇：垃圾食品有可能造成鼻咽癌;而且往往这些患者都很年长，大多只有20多岁。

过量食用油炸类食品，摄取的脂肪过多，不会造成营养不平衡。长此以往，不会对身体健康导致有利影响。因为这些食物都是油炸的、量、低盐、口味重，有可能造成年轻人得鼻咽癌。

这类情况十分少见，应当引发人们的充份推崇。鼻咽癌饮食“金标准”1.吸烟、酒、辛辣、油炸、小食类食物。辛热香燥食物易助热伤津，较少食用。2.吃油炸类食物，尤其是广东式油炸鱼。

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